Estrogonofe de carne

Ingredientes:
- 1 cebola picada;
- 1/4 de xícara de manteiga (50g);
- 500g de filé mignon cortado em tirinhas;
- 1 xícara de creme de leite (240g);
- 1 colher (sopa) de mostarda;
- sal a gosto.

Preparo:
Espalhe a cebola e a manteiga no fundo de um refratário. Leve ao micro-ondas, em potência alta, por quatro minutos, mexendo de vez em quando, até a cebola ficar macia.
Junte as tirinhas de filé, cubra e cozinhe, na mesma potência, por sete minutos, até a carne ficar macia. Mexa de vez em quando. Acrescente o creme de leite, a mostarda e tempere a goste. Leve ao micro-ondas por mais um minuto, até aquecer bem. Sirva
Rende 4 porções, com 386 cada porção.

Pudim de laranja

Ingredientes:
- um copo de suco de laranja natural;
- doze ovos;
- 600g de açúcar.

Preparo:
Bata as claras em neve. Junte as gemas, o açúcar e o suco de laranja e misture todos os ingredientes. Despeje em uma forma para pudim previamente untada com manteiga. Leve ao forno a uma temperatura mediana por aproximadamente uma hora. Deixe esfriar e desenforme delicadamente com o auxílio de uma espátula. Coloque na geladeira e sirva gelado.

Pudim de Leite Condensado

Ingredientes:
- uma lata de leite condensado;
-duas xícaras (chá) de açúcar;
-duas medidas (lata do leite condensado) de leite;
-três ovos.

Preparo:
Bata o leite condensado, o leite e os ovos no liquidificador e reserve. Despeje o açúcar em uma forma de pudim. Leve ao fogo até que o açúcar derreta por completo caramelizando a forma. Movimente a forma para que o caramelo espalhe-se pelo fundo. Despeje a mistura inicial na forma caramelizada e cozinhe em banho-maria por aproximadamente 40 minutos. Espere esfriar, desenforme e coloque na geladeira. Sirva gelado.

Bolinho de aipim

Ingredientes:
- 500g de mandioca cozida;
- 1 cebola ralada;
- 2 ovos;
- 3 colheres (sopa) de queijo ralado;
- 1 colher (chá) de fermento em pó;
- 2 colheres (sopa) de salsa picada;
- 1 colher (chá) de sal;
- óleo para fritar;

Modo de Preparo:
Amasse bem a mandioca ou passe pelo processador. Misture bem a mandioca e a cebola. Junte o sal, os ovos sem bater, o queijo e o fermento em pó. Prove o sal. Aqueça o óleo para a fritura. Acrescente a massa às colheradas (sopa), deixe dourar de um lado e depois vire. Retire com espumadeira e escorra sobre papel absorvente.

Biscoitinho de goiaba

Ingredientes
- 2 xícaras de açúcar
- 250g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 3 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente, um pouco mais)
- Pedacinhos de goiabada

Modo de Preparo
Misture o açúcar com a manteiga, depois coloque farinha aos poucos, faça isto com um garfo e depois com a ponta dos dedos, faça uma massa mais firme, que forme bolinhas , acomode em assadeira untada levemente e polvilhada com farinha de trigo, faça uma cavidade em cada uma, usando o cabo arredondado de uma colher, acomode um pedacinho de goiabada
Asse em forno pré-aquecido, temperatura média baixa para dourar por baixo
Tem que ser forno pré-aquecido para o biscoito não desmanchar